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ARROZ CON LECHE TRADICIONAL ASTURIANO

Ingredientes para 4:
• 1 litro de Leche fresca
• 120 g de arroz redondo
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Piel de limón
• Una pizca de sal
• Canela en polvo para espolvorear

Elaboración
1- Pon la leche en un cazo amplio junto con la rama de canela, la piel de limón y la pizca de sal.
2- Cuando empiece a calentarse, añade el arroz y cocina a fuego muy suave, removiendo con frecuencia.
3- Cocina lentamente durante 35-40 minutos hasta que el arroz esté cremoso y tierno.
4- Añade el azúcar y remueve bien durante 5 minutos más.
5- Retira la canela y la piel de limón.
6- Sirve en cuencos individuales y espolvorea con canela en polvo al gusto.