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La receta de hoy es una combinación sencilla, colorida y llena de contrastes que une lo mejor de nuestra tierra: Brochetas de quesos asturianos con frutas y miel del Paraíso.

Ingredientes:

• 50 g de queso Afuega’l Pitu
• 50 g de queso Cabrales
• 50 g de queso Casín
• 1 manzana
• 1 pera
• Un puñado de nueces
• 2 cucharadas de miel de Asturias IGP
• Brochetas

Elaboración paso a paso:

• Corta los quesos en cubos de tamaño similar (de unos 2 cm). Intenta que cada tipo de queso tenga una textura diferente para aportar variedad.
• Lava y corta las frutas: la manzana y la pera en cubos o láminas gruesas; si usas uvas, déjalas enteras.
• Monta las brochetas alternando queso y fruta.
• Coloca las brochetas en una bandeja o tabla de madera.
• Riega con miel justo antes de servir.