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En esta nueva receta de Bocados del Paraíso os traemos un bocado que juega con contrastes y acierta siempre: Manzana asada con queso DOP Cabrales y Miel de Asturias IGP.

Ingredientes para 4:

• 2 manzanas asturianas
• 60g de queso DOP Cabrales
• 2 cucharadas de Miel de Asturias IGP
• Un puñado de nueces
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava las manzanas y córtalas por la mitad. Retira el corazón con cuidado, dejando un pequeño hueco.
3. Coloca las manzanas en una fuente de horno y añade un chorrito de aceite para que se asen suavemente.
4. Hornea durante 20–25 minutos, hasta que estén tiernas pero mantengan la forma.
5. Saca la bandeja del horno, reparte el queso azul desmenuzado sobre cada mitad y vuelve a hornear 5 minutos más, hasta que el queso se funda ligeramente.
6. Retira del horno y termina con un hilo de miel de Asturias y, si quieres, unas nueces picadas para aportar textura.

Y ahora, solo queda disfrutar del sabor del Paraíso.